豆味噌を造る蔵で最初に訪れたのが、愛知県にある創業明治5年（1872年）の南蔵商店です。
　食に詳しい知人から、「南蔵商店の豆味噌はおいしいし、蔵が立派」と聞き、いつものようにすぐにアポ取り。直感でフットワーク軽く動くのが得意な半面、実は道を覚えたり地図を見るのはとても苦手な私は、この旅の途中も名古屋駅の乗り換えで数十分も迷子になり、電車に乗り遅れるハプニングを経験。次の電車を待っていたら約束の時間に間に合わないと、タクシー乗り場に走りこんだのです。

　名古屋駅から知多武豊まで電車で約1時間かかり、それなりの距離がありますが、今にして思うと初めて会う相手なので時間どおりに到着したいという気持ちに勝るものはなかったのだと思います。
　車中で運転手さんに「知多武豊まで行かれるのですかー！」と驚かれつつ、木桶仕込みの味噌の魅力について熱く語っているうちに、黒壁の建物が並ぶ小路に「南蔵商店」と書かれた看板が見えてきました。

　運転手さんのおかげで、無事に約束の時間前に到着。タクシーを降りると、味噌や醤油の香りがふんわり漂ってきます。
　初めての景色にいろいろなドキドキが重なり、緊張感マックスの状態で受付のある入り口に到着。「わざわざお越しいただいてありがとうございます」と、優しい口調で奥さまの裕子さんが出迎えてくれ、そこへ5代目の青木弥右ヱ門さんと“若”（蔵の跡継ぎを、私は“若”と呼んでいます）の良之さんがいらっしゃいました。