2026年11月28日(土)、東京・立川のTEGAMISHA BOOKSTOREで、

『台湾台所探訪記』

（佐々木敬子著）の刊行記念お茶会トークが開催されます。

本書は、旅する食文化研究家の佐々木敬子さんが台湾を一周し、23人の台所を訪ねて、家庭料理や食卓の風景をつづった一冊。今回のゲストは、本書の校閲を担当した台湾在住の藤樫寛子さん。佐々木さんが取材先で出会った台所道具や家族のエピソードを入り口に、パイワン族、ルカイ族、アミ族といった台湾原住民族の食文化や風習にも迫ります。
また、伝統市場からスーパー、コンビニ、ネット通販まで、台湾の人たちがふだんどこで食材を買うのかも、今回の話題の一つ。家庭を訪ね歩いた佐々木さんと、現地で暮らす藤樫さん、それぞれの目を通して台湾の日常をのぞきます。

会場では、佐々木さんが台湾のスパイスを使って焼いたクッキー、ローゼル（ハイビスカスの仲間）のドライフルーツ、お茶も用意されます。台湾の味を楽しみながら、台湾の暮らしに思いをめぐらせる午後を過ごしませんか？

＊『台湾台所探訪記』刊行記念 お茶会トーク＊

「台所から見える台湾、暮らして見える台湾」

【登壇者プロフィール】
▼佐々木敬子（ささき・けいこ）
旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」、旅と食を楽しむ場「旅々」主宰。会社員時代に香港駐在を経験。会社勤めの傍ら、世界各地を旅して現地の料理教室や家庭でその国の味を習得する。退職後の2018年から海外の食文化を広める活動を始め、駐日エストニア大使館、駐日欧州連合代表部、来日アーティストなどに料理提供を協力。企業、教育機関、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演なども行う。著書に『バルト三国のキッチンから』（産業編集センター）。

▼藤樫寛子（ふじかし・ひろこ）
神奈川県出身。2003年より台湾へ移住し、東海岸・台東での生活は15年目。出版社、販促グッズ会社などを経て、台湾花蓮で起業、現在は主に通訳・コーディネーター・イベント企画・文筆業などをしている（専門分野は台湾東部日本統治時代の歴史人文、台湾原住民族について）。主要参加プロジェクトにコーディネーター・通訳として『3万年前の航海 徹底再現プロジェクト/日本国立科学博物館・台湾国立史前博物館』、『オリオンビアフェスト台湾』、『島嶼音楽季/台湾国立生活美学館』など。監修に『台湾＆沖縄　チュラネシアへの旅―亜熱帯カルチャーツーリズム』（リトルモア）、編集協力に『台湾台所探訪記』（東海教育研究所）など。