たくさんいますよ。『替わり目』という演目では、よそで酔っ払った旦那がうちに帰ってきたところで通りかかった車夫に、「人力車に乗ってくださいよ」と言われ、乗ったはいいけれど「ここでおろせ」とすぐに降りてしまう。そこに奥さんが出てきて「何してるの！　早く寝なさいよ」なんて叱られても、まだ酒を飲もうと「“おひとつ、いかが”くらい言え」とグダグダやりとりが始まり、おつまみが何もないからと奥さんがおでんを買いに行って……なんて夫婦の情愛を描いたものなんかもいいですね。

　面白いのは『夢の酒』。これは酔う前の噺なんですが、若旦那が昼寝をしている間に夢の中でお酒を飲まされそうになり、きれいな女の人に言い寄られそうになったところで目が覚めてしまう。起きて嫁にその話をしたら、怒って大旦那に言いつけて「夢でその店に行って女にお小言を言ってきてください」と頼みます。大旦那が夢の中でその女の人に会いますと、燗酒がないので冷やで、と勧められます。ところが大旦那は昔、冷や酒でひどい目にあっているので、「いや、冷やはいけません」と断っているうちに、燗がつく前に嫁に起こされて飲み損ねてしまう、という噺です。大旦那の残念そうなこと……。

――ちょっと聞いただけでも、どことなくかわいげがありますね。落語にはイヤな酔っ払いは出てこないような気がしますが……。

　それというのも、江戸時代の日本酒のアルコール度数はものすごく低かったそうですよ。今、日本酒といえば基本的に14～16度のところ、江戸時代のものは4～6度ぐらいだったとか。
　そもそも、江戸時代の酒は甘くて味が濃かったので、水で割って飲んでいたともいわれます。落語の中でも「蔵を出てくるときにはそのままだった酒が、割られて割られて、江戸に着くころには水っぽくなっている」なんてくだりがあります。蔵から出したときにはアルコール度数が17、18度の酒を酒屋が薄めたりして、樽の香りがついて味も変化していく。今のように酒蔵で加水調整された上等な日本酒を割って飲むなんてとんでもないけれど、江戸時代の酒は割ればちょうどよいというわけですね。

　また、今のような精米技術がなかったので、アミノ酸や糖分が高く甘かったようです。。現在の日本酒の精米歩合は平均で60パーセントくらいですが、江戸時代の酒は80~90パーセントくらい。実は今、現代でもそうした酒を楽しみたいと実験的に造っている蔵もあります。精米歩合が90パーセントほどで造った日本酒は、バナナのような味がするんですよ。

　ちなみに、江戸で珍重された灘や摂津といった関西の水が柔らかいところの酒は、船で運ばれてくる間に揺れて撹拌されて熟成が進み、まろやかでおいしくなる、と聞いたことがあります。

――なるほど、諸説あるもののアルコール度数が低いから五升も飲めたわけですね。ちなみにそうした酔っ払いたちが飲んでいた日本酒は、ぬる燗か熱燗か、それとも冷やですか？