望星-ぼうせい-（発行：東海教育研究所）

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『一寸のペンの虫』
三山喬　著
四六判・並製・240ページ
定価（本体2,300円＋税）

『東京おいしい老舗散歩』
安原眞琴　著
四六判・並製・208頁（カラー74頁）
定価（本体1,800円+税）

『恋と歌舞伎と女の事情』
仲野マリ　著
四六判・並製・288ページ
定価（本体1,850円＋税）

『フランスの花の村を訪ねる』
木蓮　著
四六判・並製・256頁（カラー128頁）
定価（本体1,850円＋税）

『働く文学』
奥憲太　著
四六判・並製・272ページ
定価（本体1,800円＋税）

『あんずとないしょ話』
蟹江　杏（絵と文）
Ａ5判・並製・128ページ（オールカラー）
定価（本体2,400円＋税）

『わが家の漢方百科』
新井信　著／髙士将典（監修）
四六判・並製・368頁
定価（本体3,200円＋税）

『はじめまして、子どもの権利条約』
川名はつ子（監修）／チャーリー・ノーマン（イラスト）
B5判・上製・88ページ（カラー80ページ）
定価（本体1,500円＋税）

『メディア分光器』
水島久光　著
四六判・並製・304ページ
定価（本体2,200円＋税）

2018年4月号
発売日 2018年3月15日
定価（本体556円+税）

4月号の目次

特集黄身恋し、白身も恋し ——和食探偵、卵に挑む

●現代人にもおいしいレシピ
江戸の料理本『卵百珍』の魅力立読みコーナー	山本和明
●卵博士に聞きました〈その一〉
卵と日本人の深～い関係立読みコーナー	八田　一
●エッセイ
アフターたまごふわふわ	早川茉莉
●八女茶と光合成細菌を活用
スッキリした後味が和食に合う	和食のたまご本舗
●卵博士に聞きました〈その二〉
未知なる卵のチカラとは？	八田　一
〈ミニコラム〉
「卜活卵」と「卵潮煎」の作り方『卵百珍』の再現は何もかも手探りでした和風たまごサンド、食べ歩きの記卵かけご飯三都物語（京都・大阪・東京）	売間良子・倉島麗香寺島伶菜

インタビュー
「これ、ホンマにカンボジアにおるんかね」立読みコーナー	佐藤智之

歴史紀行
戦前・南洋の日本人町を歩く　第三部　アユタヤ日本人町	太田尚樹

特別企画
湘南連句座談会　半歌仙立読みコーナー『ほめられず苦にもされないナマコの巻』	小島ゆかり・辻原　登・長谷川　櫂

対談
大阪しちーだいば～　10 　「地ソース百花繚乱」	仲野　徹・堀埜浩二

連載
●落語を聴いてみたけど面白くなかった人へ　36	頭木弘樹・松田恵美
●千年の百人一首　49	小林千草
●クジラと日本文化の話　22	大隅清治
●路の記憶［28］	平川克美
●怪獣たちの言い分　13 　豊かさの陰で　伝説怪獣ウー	澤宮　優
●メディア分光器	水島久光
●今月の体当たり　23 　そこは長野である	ハンター・マサ
Books
●新刊紹介　E・スパイアース著、C・A・ニヴォラ絵、長田弘訳『エミリ・ディキンソン家のネズミ』（評・松永裕衣子）／佐々木義登著『郷里』（評・佐藤康智）／S・サマター著、市田泉訳『図書館島』（評・沢渡曜）／角幡唯介著『極夜行』（評・丸山純）