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『一寸のペンの虫』
三山 喬 著
四六判・並製・240ページ
定価(本体2,300円+税)
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新刊

『東京おいしい老舗散歩』
安原眞琴 著
四六判・並製・208頁(カラー74頁)
定価(本体1,800円+税)
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新刊

『恋と歌舞伎と女の事情』
仲野マリ 著
四六判・並製・288ページ
定価(本体1,850円+税)
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『フランスの花の村を訪ねる』
木蓮 著
四六判・並製・256頁(カラー128頁)
定価(本体1,850円+税)
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『働く文学』
奥 憲太 著
四六判・並製・272ページ
定価(本体1,800円+税)
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『あんずとないしょ話』
蟹江 杏(絵と文)
A5判・並製・128ページ(オールカラー)
定価(本体2,400円+税)
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『わが家の漢方百科』
新井 信 著/燻m将典(監修)
四六判・並製・368頁
定価(本体3,200円+税)
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『はじめまして、子どもの権利条約』
川名はつ子(監修)/チャーリー・ノーマン(イラスト)
B5判・上製・88ページ(カラー80ページ)
定価(本体1,500円+税)
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『メディア分光器』
水島久光 著
四六判・並製・304ページ
定価(本体2,200円+税)
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既刊本はこちらへ
 

2018年4月号
発売日 2018年3月15日
定価(本体556円+税)


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4月号の目次

特集

黄身恋し、白身も恋し
——和食探偵、卵に挑む
●現代人にもおいしいレシピ
江戸の料理本『卵百珍』の魅力立読みコーナー 山本和明
●卵博士に聞きました〈その一〉
卵と日本人の深〜い関係 立読みコーナー 八田 一
●エッセイ
アフター たまご ふわふわ 早川茉莉
●八女茶と光合成細菌を活用
スッキリした後味が和食に合う 和食のたまご本舗
●卵博士に聞きました〈その二〉
未知なる卵のチカラとは? 八田 一
〈ミニコラム〉

「卜活卵」と「卵潮煎」の作り方
『卵百珍』の再現は何もかも手探りでした
和風たまごサンド、食べ歩きの記
卵かけご飯三都物語(京都・大阪・東京)


売間良子・倉島麗香
寺島伶菜

口絵

●写真でチェック! 
 「和風たまごサンド、食べ歩きの記〜京都編〜」
 
●なんだこりゃ!? 写真館 61
  哀愁の“後ろ姿”シリーズ
町田 忍

●歳歳年年モノ同じからず 25
 「測量野帳」

 
●今月のこの一枚
 「エッグアート」
 

インタビュー

「これ、ホンマにカンボジアにおるんかね」立読みコーナー

佐藤智之

歴史紀行

戦前・南洋の日本人町を歩く
 第三部 アユタヤ日本人町
太田尚樹

特別企画

湘南連句座談会 半歌仙立読みコーナー
『ほめられず苦にもされないナマコの巻』
小島ゆかり・辻原 登・
長谷川 櫂

対談

大阪しちーだいば〜 10
 「地ソース百花繚乱」
仲野 徹・堀埜浩二

連載

●落語を聴いてみたけど面白くなかった人へ 36 頭木弘樹・松田恵美
●千年の百人一首 49 小林千草
●クジラと日本文化の話 22 大隅清治
●路の記憶[28] 平川克美
●怪獣たちの言い分 13
 豊かさの陰で 伝説怪獣ウー
澤宮 優
●メディア分光器 水島久光
●今月の体当たり 23
 そこは長野である
ハンター・マサ

Books

●新刊紹介 E・スパイアース著、C・A・ニヴォラ絵、長田弘訳『エミリ・ディキンソン家のネズミ』(評・松永裕衣子)/佐々木義登著『郷里』(評・佐藤康智)/S・サマター著、市田泉訳『図書館島』(評・沢渡曜)/角幡唯介著『極夜行』(評・丸山純)

発行・東海教育研究所 発売・東海大学出版部
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