望星 考える人の実感マガジン

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2012年11月号
発売日2012年10月15日
定価(本体552円+税)


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bannar

 

11月号の目次

特集

美味しいお米が食べたい!

●伝統食の背景にある文化を知ろう

米の儀礼に込められた日本人の心立読みコーナー 神崎宣武
●山形ガールズ農場の四年目の米作り
お米の多様な味を楽しんでください 菜穂子
●農業活性化のカギは米の消費拡大にある
「飯米救国」のススメ 片岡正実
●お米芸人・Jaaたけやの
“おいしいご飯の炊き方”白熱教室立読みコーナー Jaaたけや
●ますます繁盛!
祝い餅つき芸の世界 有限会社 めでたや
〈イラスト図解〉
お米ができるまで   絵・文 オオスキ トモコ

口絵

●季節を告げる年中行事 霜月の夜空を焦がす庭燎祭のおかがら火 長沢利明
●写真に残る “懐かしき日本”(読者提供)・昭和残像(鈴木透)  
●ハッピーエンドレス 長尾みのる

望星インタビュー この人の“実感”を聞きたい

『震災学』は何を目指すか立読みコーナー 佐々木俊三

ジャーナル

「さまよえる町」に生きる! 12  三山 喬
ある自然保護運動の記録立読みコーナー 早川文象

連載

●すこやか人生のヒント からだと心は自力で守る 松下一男
●閑人閑話 18 伊藤 礼
●フェノロサ夫人の東京日記 24 村形明子

連載コラム

●街の記憶 安房文三
●百年の日本語 『明暗』夫婦の言語力学 小林千草
●メディア分光器 水島久光
発行・東海教育研究所 発売・東海大学出版部
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「幻の街道」をゆく