望星-ぼうせい-（発行：東海教育研究所）

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〝わが家の味〟を育む

私たちが幾つになっても懐かしさを感じる家庭の味は、
どうやって豊かにしていけるのか。
日本の食卓と台所の文化は、
どのように親から子へ受け継がれていくべきか。
「いまから出来ること」から考えていきたい。

2010年3月号
発売日2010年2月15日
定価（本体552円+税）

3月号の目次

口絵

●季節を告げる年中行事　桃の節句を彩る復活の吊るし雛　長沢利明
●ハッピーエンドレス　長尾みのる

特集〝わが家の味〟を育む

●モノがなくても知恵があれば
〝ひと手間〟から生まれる、豊かな味立読みコーナー	小泉和子
●命の絆を支える毎日の食
思い出の数だけ、大切な味がある	中村桂子
●ナマクラ流ズボラ派でも大切なものは失わない
〝幸福な食の記憶〟こそ伝えたい	奥薗壽子
●どこから来て、どこへ向かうのか？
日本人はどんな食生活を歩んできたか	原田信男
●ただ「食」の継承のためだけでなく
故郷回帰で文化再興のきっかけを	神崎宣武

望星インタビュー　この人の“実感”を聞きたい
大人が楽しむ文学の復権を立読みコーナー	大河内昭爾

ジャーナル
水木しげるとは何者か？	足立倫行
韓国の〝田舎〟を歩く立読みコーナー	金　容権

連載
●銀輪ノ翁、東都徘徊ス 11	伊藤　礼
●カラスと髑髏　現代史の源流をさがす冒険 11	吉田　司

連載コラム
●百年の日本語　『明暗』夫婦の言語力学	小林千草
●あの日・あの味	向田和子
●本邦初演　いごこち談義	安原喜秀
●メディア分光器	水島久光
●街の記憶	安房文三

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